家庭教师

频繁提到鸡胸肉，不是低脂，即是柴。好意思食君唯有一请民众吃鸡，齐是蜂涌而至地抢鸡腿，鸡翅，唯有一位不吃烟焚烧的共事，向来无欲无求，扒着鸡胸肉，吃得一脸得志 ~

关于减脂餐里无油版的烤鸡胸肉，干巴巴，点缀着点点黑胡椒粒儿，即使再低卡也迷惑不了好意思食君。

相干词，鸡胸肉惩办稳健，它比鱼片还水灵，比牛肉还多汁，这口感确是令东谈主叹为不雅止。

曾在抖音优势靡一时，自带 BGM 的高兴虾，被不少网友吐槽说并莫得厚味到犯规。

可碗里刺啦一声脆响，却让好意思食君对鸡胸肉的制作带来了更好的灵感！

沸 腾 鸡 片

鸡胸肉 1 块 / 干红辣椒适量 / 包菜半个家庭教师

花椒适量 / 鸡蛋 1 个 / 豆瓣酱 1 大勺 / 盐 3g

白芝麻适量 / 淀粉极少 / 姜蒜末适量

1. 鸡胸肉洗净，去除油脂后切片。

2. 加入 3g 盐、1 个蛋清，1 勺淀粉拌匀，将鸡肉腌制 30 分钟。

3. 锅内烧水，水开后放入撕成小片的包菜，包菜烫熟后捞出先铺在碗底。

4. 锅内热油，中火，放入一大勺郫县豆瓣酱，加入蒜末和生姜末炒出香味。

5. 锅内加入 350ml 净水，水开后放入鸡肉片，用筷子将其漫衍。

6. 水再次高兴后，再煮 2 分钟即可将鸡肉片捞出放在包菜上，再把锅中剩余汤汁倒在鸡肉上。

7. 放入极少蒜末、白芝麻、花椒、干红辣椒，终末淋上滚热的热油即可。

（刺啦，佩戴仙气的鸡片升华了！）

哗地一声，整碗鸡片从静态短暂悠扬为动态。

汤汁与热油和会的那转眼，葱蒜的香，花椒的麻，辣椒的辣，扑面而来，鸡片也变得油光锃亮，巴巴望着这一盘，涎水根原本不摆布咽啊 ~

这鸡片的水灵指数，十足不亚于鱼肉，夹起一派，鸡肉里还能渗出微微麻辣的汤汁，没等入嘴就能感受到双重刺激了。终末，话未几说，上大碗米饭！

1. 鸡片入锅本事   —— 阐述我方切好的肉片厚薄度，相宜调度汆烫的本事。本事过久，口感欠安。