由经济日报社主理，中国经济网经办，主题为“诚信尚俭分享食安”的第十五届中国食物安全论坛9月25日在京举办。图为北京华天饮食控股集团有限公司副总司理、食物安全总监张紫薇。中国经济网记者李凡/摄 

中国经济网北京9月25日讯(记者 佟明彪)第十五届中国食物安全论坛今天举行，北京华天饮食控股集团有限公司副总司理、食物安全总监张紫薇在论坛上分享了华天集团通过抓续完善企业食物安全管束体系，研发“颖悟食安管束平台”等方式，把控各次第食安风险、确保居品从泉源到餐桌全链条安全可控的教养。 

张紫薇先容称，华天集团各级企业王人开采了由高层管束东说念主员亲身挂帅的食物安全指令小组，确保了食物安全管束职责的泰斗性和高效性。 

同期，华天集团抓续完善食物安全管束体系，变成了《华天集团食物安全管束体系》，包含《食物安全管束手册》《原材料采购管束手册》《危害搁置权术》等，确保食物安全管束有章可循、有据可依。 

其中《食物安全管束手册》当作基石，细分为管束见地、程小引件、功课带领及浅近记载；《原材料采购管束手册》的本体全面袪除了各采购次第，并条目各级企业门店熟知；《危害搁置权术》挑升分析贬责餐饮就业经由中的各式风险。 

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此外，华天集团还研发了“颖悟食安管束平台”，期骗东说念主工智能和大数据对食物安全进行智能化管束。“平台能罢了云尔监控，及时推送信息，还能预警风险，让咱们的食物安全管束更高效精确。”张紫薇默示。 

张紫薇称jk 露出，“改日华天集团将不绝坚抓‘精锦上添花、万万无一失’的原则，不断擢升食物安全管束水平。同期也期待能与各方加强合营调换，共同鞭策餐饮业食物安全水平再上新台阶！”