最美女教师

在号称绝好意思的秋季东北，除了遍野斑斓灿烂的丛林、漫天的火红枫叶和晨雾迷濛的山溪秋水，最是出东谈主预感、也最与众不同的景致，非盘锦的红海滩莫属了。

没见过红海滩的东谈主，就怕连念念象出它的表情都很难：渤海之滨的碱地滩涂上百草不生，唯有一种碱蓬草大略存活下来。东北的秋风一皆，大片的碱蓬草开动变红，从浅浅的嫩红色，直到是非的鲜红……它们如猛火相似在滩涂上膨大，秋潮涌入其间缺点的沟壑，正如大海勃动的血脉，那裕如是这个星球上鲜有的奇不雅。

盘锦红海滩，溪流犹如地面的血脉。

影相 / 王禹

而你知谈吗，辽宁东谈主均 GDP 位居前线的城市中，除了大城市沈阳、大连，还有这座仅有三十多年建城史、坐拥绝好意思红海滩的、本省面积最小的城市盘锦（频年来被大连卓越），它以致富过了久负知名的钢铁城本溪、鞍山。尽管大部分东谈主第一次外传此地都是因为大米，但他们经常并不知谈，这里的河鲜、海货与生果都号称东北一绝，足以惊艳八方来客……

是以，盘锦到底是什么伟人所在？她关于辽宁、关于中国而言有有何至极的紧迫性？

盘锦的城市景不雅。

影相 / 王禹

从南大荒到大盘锦的逆袭

尽管在东北三省之中，辽宁自古以来就与华夏地区关系最为细密，历史千里淀也最为自如，但古远的盘锦地区，确切莫得太多值得一提的故事。原因在于，这里本是一派退海而生的大瘠土，茫茫海滨，唯有漫天不见绝顶的芦苇、泥泞难行的滩涂池沼与大片盐碱地，是一派名副其实的"南大荒"。

盘锦鸟岛，

这座城市如今仍领有大片紧迫的海滨湿地。

影相 / 王禹

盘锦这两个字又是怎样出当前这片瘠土上的呢？锦其实并非指锦州，而是锦州的锦县，如今叫凌海市；盘指的是盘山县，这两个字来自于环渤海驿路上的迂腐驿站盘山驿（也叫盘蛇驿），这座驿站其实也不在如今的盘锦境内，而是在锦州的北镇市……上世纪五十年代，政府要在两县之交壤处成立一个苇场，取两县的首字一合手合，等于盘锦——没错，这个名字来的等于如斯浮松，如斯怦然心动。 

盘锦海滨大片的滩涂。

影相 / 王禹

盘锦地区领先的隆盛，来自于清末沟营铁路的修建。"沟"，指的是锦州境内、位于铁路主线上的"烧鸡重镇"沟帮子；而"营"，指的是因为开埠与辽河航运而荣华一时的海滨重镇营口。这条由詹天助垄断修建的铁路跨过双台子河，在河畔形成了一座极具后劲的小镇双台子，土产货士绅合计此地"形止气蓄，乃自然巨镇"，在他们的央求下，原来处于北部古驿路上统领这一带的"盘山厅"便将衙署搬迁到双台子，这也美丽着铁路雅致取代了驿路，成为带动这一区域发展的强劲引擎。自后，盘山厅升级为盘山县，双台子从此以后便历久被称作"盘山"，这是盘锦地区最早的市镇基础。

盘锦海滨的口岸与大桥。

影相 / 王禹

而在上世纪初的盘锦，除了因路而兴的双台子，围聚辽河的船埠小镇田庄台也因为忙活的辽河航运而渐渐隆盛起来。出于战备储粮的考虑，张学良在田庄台创办了"营田公司"征战近邻的水田，该公司使用"火犁"（肮脏机）翻地，使用柴油机提引大辽河水灌溉，盘锦，也因此成为全东北最早使用机械化耕耘本事的所在。

盘锦域内大片的水稻田。

影相 / 王禹

这个垦荒水田、耕耘水稻的传统，从此便再莫得在盘锦地区中断过。一百年来，一代一代的盘锦农民，尤其是新中国成立后从四面八方来到这里垦荒耕耘的农垦东谈主，经由多半的施行得胜遵照了盐碱滩，他们充分讹诈了此地丰沛的水系与平坦的地形，把还是荒蛮无比的池沼与碱地，改动成了如今的万顷肥土。盘锦大米名扬世界，这背后除了此地特殊自然条款与近代新式农作方式的一拍即合，更是凝结着几代东谈主的汗水和心血。

芦苇荡中的采油工场。

影相 / 王禹

盘锦的真确崛起，收成于石油的勘测与开采。新中国成立后，地质学家此地勘测出石油，六十年代开动，来气象庆等地的石油工东谈主开动连接对此地的石油资源进行征战。辽河油田在此地诞生总部，它很快成了中国最大的稠油高凝油生产基地。而因为油田的征战，多半的东谈主员与物质熙熙攘攘地涌入盘锦，原来遍及宽广的农田和芦场之中，一座座大楼开动拔起，一块块街区逐渐形成，一条条谈路开动向四方延展，一座簇新的工业聚落，也伴跟着洒落在四处的一座座采油范例，渐渐丰润起来。

红海滩上的油田。

影相 / 张小平

1984 年，盘锦市雅致成立。因为油田而兴起的新城区被称作"兴隆台区"，它与此地历史最悠久的聚落、"老盘山"双台子区隔着河水南北相望，形成了盘锦市的当代城市基础。围绕着这块聚落的，是面积弘大的稻田、苇场与无数的油田厂矿。盘锦，终于集皆了天时、地利与东谈主和，成为了一座五脏俱全、实确切在的城市。

盘锦火车站。

影相 / 王禹

值得一提的是，因为近代辽河的改谈以及上游泳利工程的修建，遥远以来在营口（当时还莫得盘锦市）入海的辽河，自上世纪中世起，就改走双台子河入海，还是的双台子河也就成了推行上的辽河。盘锦这座年青的小城，如今也就成了这条辽宁母亲河惟一的入海口。这固然是历史与地舆的恰巧，却正像是这座"南大荒"城市百年逆袭的一个无心的干证。

盘锦区位暗意图。

舆图 / 刘耘硕

东北小江南，居然名不虚传

来盘锦旅行，除了赏玩红海滩、芦苇荡与石油城火热的工业景不雅，最紧迫的技俩，就怕等于品味这里的物产了。

盘锦的七彩郊野。

影相 / 焦潇翔  

起原，盘锦坐拥中国最北海岸线，坐褥有适口的海鲜自然是理所应当。土产货滩涂上坐褥的文蛤，据说被乾隆天子封为"天劣等一鲜"，土产货渔民会把茄子撕成细长的条和文蛤一皆炖煮，极具东北家常气质，却极其鲜好意思。除此除外，土产货海滨的渔民还很可爱吃"卤虾爬子"、"卤蟹"，这个"卤"指的其实等于生腌，骨子上和广东潮汕的生腌大同小异。可见从最南到最北，中国最懂得吃海的东谈主，恒久会在生腌这件事上已矣一致。

滩涂采收的文蛤。

图 / 视觉中国

不外，盘锦水产的最大脾性却并不在于海，而在于河。因为辽河在盘锦入海，大河口的特殊水文款式，让盘锦地区产有多半合乎于助长在咸淡水之交的鱼类。比喻在东北话里，刀鱼一词一向指的是海中的带鱼。但唯有在盘锦，这个词和在长江卑劣相似，不错指代那种"河里生、海里长"的名贵洄游鱼类。同理，盘锦还盛产有饶沃的河豚。土产货东谈主会把河刀鱼干煎，把河豚用浓郁的奶汁烧透……第一次来盘锦的搭客经常会格外惊异：这些一向被合计是江南专有的特殊鱼获，竟是这座东北小城的纯碎特产。仅从这小数讲，盘锦也算是实至名归的"东北小江南"。

煎刀鱼。

图 / 视觉中国

自然，盘锦最有名气的淡水水产，等于河蟹（其实等于南边东谈主口中的"大闸蟹"）。早在蛮荒期间，这里的滩涂、苇从里就爬满了螃蟹，当地东谈主有"螃蟹爬到铁锅里"的说法，畴昔穷苦的渔民缺粮缺肉，唯有不缺螃蟹，土产货东谈主于今留有一谈名菜"螃蟹豆腐"，既将多半新鲜螃蟹的肉取出捣碎，用制作豆腐的措施将其制作成膏团状的食品，听起来如斯浪费，却是畴昔盘锦渔东谈主的家常好意思食……

正统螃蟹豆腐，一谈属于盘锦东谈主的"家常珍馐"。

动图 / 小红书 大伟（名门厨艺）

如今，盘锦的螃蟹一般都助长在稻田庐，所谓"蟹稻共生"，互惠互利，螃蟹改善和养护了水田，水田也让螃蟹无比的肥嫩鲜好意思，这个时节恰是吃盘锦河蟹的好期间，清脆的东北家庭会几十只几十只的买，上锅一蒸，蟹壳金黄，肉鲜黄满，满院飘香，宾主尽欢。稻田中的淡水带给它纯碎而独到的浓浓蟹香，是拿若干只海螃蟹都换不来的。

鲜好意思鼓胀的盘锦河蟹。

图 /   怪怪女孩

而除了鱼虾蟹贝，海滨的植物，也会被盘锦东谈主拿来入菜。其中最有名的，等于登上过《舌尖上的中国》的蒲笋，所谓蒲笋并不是一种真是笋，而是滩涂上蒲草根茎的芯，拿来炒肉幽香而脆嫩。和总共东北东谈主相似，盘锦东谈主会作念野菜团子，但他们所用的野菜是海滨的碱蓬菜，即一种"海野菜"，海滨的渔家脾性与老诚的东北农家风度，在这里被竣工地熔真金不怕火。而因为特殊的湿地生态，盘锦东谈主盘中的河鲜海货，推行上又与渤海之滨大连、丹东之类的辽宁滨海城市有着很大的别离。

由此可见，盘锦这座城市固然格外年青，但裕如担得起"丰饶美丽"这四个字。这个十一长假，念念必又有无数的旅东谈主晓悟了红海滩的奇绝，品味了河蟹的鲜好意思，盘锦，也注定会成为他们心中珍视的矿藏之地。

盘锦，中国最北海岸线的星空。

影相 / 马浩文

文 | 大蹦驴

图片裁剪   | TAO

舆图裁剪   | 刘耘硕

缱绻 | 九阳

首图   |   马浩文

封图 |   王禹

本文系【纯碎风物】原创内容

未经账号授权，拦阻浮松转载

最美女教师