由经济日报社掌握，中国经济网经办，主题为“诚信尚俭 分享食安”的第十五届中国食物安全论坛9月25日在京举办。图为世界五一劳动奖章赢得者、陕西榆林四海食物配送有限连累公司坐褥班组组长赵志新。中国经济网记者李凡/摄 

中国经济网北京9月25日讯(记者 成琪)如何保险10万余份榆林地区早餐的食物安全？第十五届中国食物安全论坛今天在京举行。论坛上麻豆 夏晴子，世界五一劳动奖章赢得者赵志新分享了他每天督察早餐食物安全的责任心得。 

赵志新是别称食物安全员，亦然陕西榆林四海食物配送有限连累公司坐褥班组组长。公司为榆林地区日供应早餐10万份。“为了保险环球吃得闲隙，咱们的责任有一套严格经由，从原料采购、加工、留样到销售，任何一个神色齐不行出问题。”赵志新说。 

每天早上，赵志新先到饮品坐褥车间，抽查粥和豆乳，“这些粥要经过冷却活水线进行降温，降到20度以下才算及格，向上20度容易发生变质时事。合乎圭臬后就不错插足冷藏库了。” 

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“公司每天坐褥粥3万多杯，豆乳1万多份，还有8万多份的面点类居品，馒头、包子、花卷、荷叶饼等。”赵志新暗示，为了防守食物安全事故的发生，他每天齐会对照清单填写逐日食物安全查验记载表。以粥为例，其熬制的本事、灌装的温度、冷却的温度齐有把稳记载。 

不仅有逐日食物安全查验记载表，每周还有食物安全排查措置论说，主要针对日管控中存在的问题进行处理。举例，馒头包装袋被羞耻了，坐窝整改，实时相干质地管控东谈主员进行松手处理。除此除外，每月还有食物安全挪动会议纪要，“每月要和公司主要崇拜东谈主开会商议当月责任情况，并对下个月的责任要点作念出安排。举例当月原料抽检过程中发现芹菜变质26.5公斤，就与供货商通常退换，保证食物安全。” 

“我觉得作念早餐虽不算难麻豆 夏晴子，但也毫不浮浅，要用心来作念。为榆林匹夫能吃到闲隙早餐，我和我的班组要加倍起劲，确保每一份早餐齐合乎国度圭臬。”赵志新说。